Coffret 42 - Mucilage

Pour sa collection d'été, la Maison Nihant poursuit son exploration de la fève de cacao avec deux nouveaux bonbons chocolatés, créations inédites autour du mucilage. Cette pulpe fraîche et naturellement sucrée entoure la fève de cacao et est rarement utilisé. Le Cacaofèvier choisit de l'intégrer au cœur de ses deux nouvelles recettes, pour une collection placée sous le signe de la légèreté et de la vivacité.

Benoît Nihant travaille cette pulpe de cacao en gelée et l'associe à une ganache intense du Guatemala, révélant une expression vive, acidulée et profondément fruitée du cacao dans son état le plus originel. Proposés en version noir et lait, ces bonbons de chocolat dévoilent des profils aromatiques particulièrement adaptés à la saison estivale, où la fraicheur du fruit trouve naturellement sa place.

• Coffret 42 pièces

• Dégustation et conservation: Conserver dans l’emballage d’origine, à 16-18°, à l’abri des rayons du soleil et de l’humidité. A consommer dans les 15 jours après réception.

Allergènes : Lait, fruits à coque, arachides, soja, gluten, sésame.

N'hésitez pas à spécifier vos allergies en commentaire pour que nous composions votre coffret avec les palets qui vous conviennent.