Guatemala - Lachua 74% X ISABELLE ARPIN

La nouvelle collaboration entre le chocolatier Benoît Nihant et la lady chef Isabelle Arpin n’a rien d’un hasard. Après avoir eu vent de leur passion commune pour les produits d’exception, il n’aura pas fallu longtemps aux deux artisans pour se rencontrer, puis moins de temps encore pour s’apprécier.

Aujourd’hui, Benoît Nihant et Isabelle Arpin allient leurs savoir-faire pour réaliser ce qu’ils font de mieux: du délice pur!

C’est au cœur d’une forêt tropicale du Guatemala que le Cacaofèvier est allé chercher la fève qui séduirait les papilles de sa nouvelle complice. Avec ses notes fruitées, presque fleuries, ses touches de thé noir, la tablette Lachua mêle acidité et richesse. Ces parfums ont vite fait d’inspirer la Cheffe pour un nouveau dessert chocolaté, proposé dans son restaurant de l’avenue Louise.

La « Lachuá Laguna » au Guatemala est un lac aux eaux turquoises cristallines entouré de forêt tropicale. Cette zone protégée abrite des communautés Maya Q’eqchi’ qui vivent en autonomie grâce à leur production de cacao, miel, cardamome et maïs. Leur histoire et les notes gaies et fruitées de ce chocolat ont conquis le cœur et les papilles d’Isabelle Arpin, pour le plus grand plaisir de Benoît !

 • Poids: 60g

• Dégustation et conservation: Conserver dans l’emballage d’origine, à 16-18°, à l’abri des rayons du soleil et de l’humidité. A consommer dans les 6 mois après réception.

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