BENOÎT NIHANT X ISABELLE DE BORCHGRAVE

Pièce entièrement façonnée en chocolat Grand Cru du Nicaragua et fourrée d'un praliné aux noisettes du Piémont et fleur de sel de Guérande.

« Si la peinture est une question de technique, elle doit avant tout être une source de plaisir. » Isabelle de Borchgrave.

Déjà grand amateur du travail de l’artiste bruxelloise Isabelle de Borchgrave, Benoît Nihant s’est immédiatement identifié à la philosophie de cette virtuose dont les œuvres uniques ont fait le tour du Monde. Grande gourmande et fine cuisinière pour sa part,  il n’aura pas fallu longtemps pour que la peintre et sculptrice conjugue sa passion à celle du chocolatier.

Au fil des années, Isabelle de Borchgrave a créé un univers sans pareil, empreint de couleurs vives, de formes et de volupté. Dans son atelier, le Cacaofèvier s’évertue lui aussi depuis de nombreuses années à bâtir un monde de saveurs et de textures avec des ingrédients d’exception.

Bien connue pour ses reproductions méticuleuses de costumes d’époque en papier, Isabelle a su faire de cette matière un terrain d’exploration et d’expression picturale dont Benoît s’inspire aujourd’hui pour façonner une création chocolatée inédite, marquée par l’amour du voyage que partagent les deux artisans.

C’est d’ailleurs une œuvre bien particulière qui a inspiré Benoît Nihant pour cette nouvelle création. Sur un papier plissé se dessine un singe aux couleurs vives qui semble sorti tout droit d’un souvenir de voyage. Pour le chocolatier, cet animal a immédiatement fait écho à l’ambiance qui règne sur les plantations de cacao d’Amérique du Sud où, cachés dans les arbres environnants, les primates poussent des cris résonnant comme une ode fracassante à la nature sauvage.

Tout en délicatesse, le Chocolat Grand Cru de Benoît Nihant épouse le plissé reconnaissable des œuvres d’Isabelle de Borchgrave. Cette expérience aussi gustative que visuelle est à découvrir dans toutes les boutiques du chocolatier.

Allergènes : Fruits à coque (noisettes), lactose.